Dagens lunch, Hagby, Uppsala

Matikum

• Måndag
  Helbakad kotlettrad, torkad svartkål, grönpepparmajonnäs, rödvinssky, stekt lök, bacon
  Stillahavsspätta, sandefjordsås, jalapeñopicklad gurka & rädisa, prästost- & dillkryddad potatiskaka
  Butter tikka paneer, ost, cashewnötter, tomat, smör, grädde, garam masala, lök, naan, basmatiris, mango chutney
• Tisdag
  Grillat kycklingbröst, rosépepparsås, grillad zucchinisallad, timjansstekt potatis
  Fish & chips, pommes, tartarsås, picklade grönsaker, krossade ärtor
  Risottobiffar, parmesan, svamp, bönsallad, gremolata, rostad tomatfärskost
  
• Onsdag
  Grillad pluma, café de parissmör, rostad blomkål, stekt sallad, rostad potatis
  Chilipenslad sejrygg, sataysås, asiatisk kålsallad, jasminris, mango, kokosflingor
  Vegansk röd currygryta, tofu, morot, paprika, champinjoner, kokos, jasminris, gari, rostad broccoli
• Torsdag
  Wallenbergare, gröna ärtor, lingon, potatispuré, gräddsky, skirat smör
  Stekt gös, belugalinser, rostad morotspuré, rödvinssås, picklad lök
  Korean fried tofu, gochujang, soya, vitlök, tofu, ingefära, jasminris, salladslök, kimchikål
  Pannkaka, sylt, grädde (ärtsoppa kan läggas till för den som önskar)
• Fredag
  Brooklyn porterhouse steak, crispy chili butter, bakad tomatkompott, rostad vitlökssås, friterad potatis
  Ugnsbakad lax, fänkål- & rödlökscrudité, dillstuvad potatis, hovmästarsås, brödsmulor, dill
  Fajitas, oumph, majstortilla, avocadosallad, salsa, gräddfil
  Matikum