Dagens lunch, Hagby, Uppsala

Matikum

• Lunch serveras mellan 11.00-13.30. Dagens lunchbuffé inkl. smör, bröd, stilla eller kolsyrat vatten & kaffe. Lunchbuffé där du själv komponerar din tallrik. Priser baseras på vikt.
• Måndag Köttfärslimpa, cognac- & grönpepparsås, morötter, pressgurka, potatispuré
  Kolja, krassemarinerad blomkål, currytartar, örtrostad panco, citron, dill, färskpotatis
  Halloumistroganoff, yoghurt, mynta, lime, pilaffris, picklad pumpa
• Tisdag Crispy chili chicken, salladslök, soya, paprika, jasminris, cashewnötter
  Sej, morotspuré, rostad rotselleri, brynt smör, bacon, persilja, ugnsbakad färskpotatis
  Västerbottenraggmunk, lingon, kantarellfärskost, äppel- & persiljesallad
• Onsdag Fläskkotlett utan ben, rostad sydfransk grönsaksragu, bearnaisesmör, örtrostad panco
  Lax minute, rostad rödbeta, pepparrotsyoghurt, rosésallad, färskpotatis
  Rigatoni, butternötspumpa, sparris, ostronskivling, valnötter, getostsmulor, timjan
• Torsdag Wallenbergare, potatispuré, ärtor, lingon, skirat smör
  Stekt stillahavsspätta, sandefjordsås, marinerad broccoli, dill, potatiskaka
  Ricotta- & spenatfylld cannelloni, tomat- & ruccolasallad, parmesansås
  Pannkaka, sylt, grädde