Pris: 185:- inkl. soppa, sallad, bröd, bordsvatten, kaffe och en hisnande utsikt. Fredag 11 september är lunchen abonnerad.
Måndag Stekt kryddkorv, potatispuré, vår egengjorda surkål, dijonnaise, rostad lök och örtsallad. Fiskgryta på kokosmjölk och citrongräs, toppas med en frisk och syrlig gurksallad, krispig chili och lök. Sotad och smörbakad svensk kål, grönsaks- och linsragu, syrad lök, majonnäs på libbsticka, krutonger och örter.
Tisdag Färsbiffar med karamelliserad lök, kål och äpple, skysås smaksatt med äppelcider, rostad potatis, rårörda lingon och persilja. Fiskgryta på kokosmjölk och citrongräs, toppas med en frisk och syrlig gurksallad, krispig chili och lök. Sotad och smörbakad svensk kål, grönsaks- och linsragu, syrad lök, majonnäs på libbsticka, krutonger och örter.
Onsdag Butter chicken – bakad kyckling serveras med sås på kokosmjölk och cashewnötter, basmatiris, korianderolja, tomat- lök sallad, rostade cashewnötter och örter. Fiskgryta på kokosmjölk och citrongräs, toppas med en frisk och syrlig gurksallad, krispig chili och lök. Sotad och smörbakad svensk kål, grönsaks- och linsragu, syrad lök, majonnäs på libbsticka, krutonger och örter.
Torsdag Nattbakad karré med kokt potatis, kompott på björnbär och svartpeppar, bakad svamp och morot, svampvelouté. Fiskgryta på kokosmjölk och citrongräs, toppas med en frisk och syrlig gurksallad, krispig chili och lök. Sotad och smörbakad svensk kål, grönsaks- och linsragu, syrad lök, majonnäs på libbsticka, krutonger och örter.
Lunch Serveras mellan 11-15 vardagar. Salladsbuffé, smör, bröd, dryck samt kaffe med kaka ingår i vår lunch- och helgmeny. Alternativ till dagens lunch: Kebab, Pizzor, Sallader, Veckans fisk.
Måndag Alpinas köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon & potatispuré. Pasta med strimlad svensk kyckling i sås på soltorkade tomater, färskost & riven parmesan. Korv stroganoff med ångkokt basmati ris.
Tisdag Stekt fläsk med löksås & kokt potatis. Stekt fläsk med hemlagade raggmunkar & lingon. Gillad Secreto (en tunn och kraftig marmorerad köttdetalj som sitter gömd bakom bogen och vid grisens hals) med handslagen bearnaisesås, örtbakad potatis & napolitansk mixsallad.
Onsdag Kycklingschnitzel Cordon Blue (panerad svensk kycklingfilé fylld med ost & rökt skinka) med rostad kycklingsky, frisémixsallad & friterad krossad potatis. Pasta tortiglioni med strimlad svensk fläskfilé i pepparsås, broccoli & riven parmesan. Skinkstek från Dalsjöfors med gräddsky, svart vinbärsgelé, rostade morötter & kokt potatis.
Torsdag Dansk Skomakarlåda (fläsknoisette med rödvinssås, knaperstekt rökt sidfläsk, persiljesmör, syltlök & potatispuré). Smörstekt kummelfilé med kräftstjärtsröra, gröna ärtor & dillkokt potatis.
Fredag Rödvinsbräserad högrev från svenska gårdar, rödvinssky, chilimajonnäs, machesallad & hasselbackspotatis. Pasta tortiglioni med strimlad svensk fläskfilé i pepparsås, broccoli & riven parmesan.