Onsdag 23 april Jämtländsk röding, serveras med en klassisk Sandefjordsås, mototspuré på lila morot, potatis och dillolja
Hotellets äppelpaj, serveras med vaniljglass
Torsdag 24 april Lammstek på lamm från Undersåker, serveras med potatispuré, en honungssås med rosmarin och timjanolja Hotellets Pannacotta, serveras med en härlig hjortron coulis