Name: Brasserie vau de ville
Address: Norrmalmstorg 6, Stockholm, SE

Brasserie vau de ville

Norrmalmstorg 6, 111 46 Stockholm

Lunch serveras måndag till fredag kl. 11.00–13.00. Plat du jour 199:-
Måndag BIff Rydberg
Beef tenderloin with caramelized onion, crispy potatoes, mustard cream and freshly grated horseradish served with egg yolk.
Biff Rydberg
Oxfilé med karamelliserad lök, krispig potatis, senapskräm och nyriven pepparrot, serverad med äggula.
BAKED CELERIAC WITH BROAD BEANS
roasted walnuts, herb oil, baked tomatoes, pomegranate & beetroot puree
Bakad rotselleri med bondbönor, rostade valnötter, örtolja, bakade tomater, granatäpple & rödbetspuré
Tisdag RoASTED SAITHE LOIN
Roasted saithe loin with caponata, lemon hollandaise and potato purée.
Ugnsstekt sejrygg
Ugnsstekt sejrygg med caponata, citronhollandaiseoch pressad potatis.
Onsdag VEAL SCHNITZEL
Veal schnitzel with black rice, coleslaw, kimchi sauce and cilantro.
VEAL SCHNITZEL
Kalvschnitzel med svartris, coleslaw, kimchisås och koriander
Torsdag Boeuf bourguignon à la videgård
Slow-cooked chuck in red wine with mushrooms, onion, carrot, bacon and mashed potatoes.
Boeuf bourguignon à la videgård
Långkokt högrev i rödvin med svamp, lök, morot, bacon och potatismos. .
Fredag POULET FRIT
Pan-fried corn-fed chicken with tomato salsa, capers and Café de Paris butter, served with herb-tossed roasted potatoes.
POULET FRIT
Poulet frit, pankofriterad majskyckling med tomatsalsa, kapris och cafè de paris smör, serveras med örtslungade rostad potatis

Hitta hit