LUNCH SERVERAS 10:00 – 14:00.
Hos oss serveras du vällagade bufféluncher med inriktning på svensk husmanskost och influenser från det internationella köket.
Måndag Örtmarinerad ryggbiff med stekt potatis, vitlöksfrästa skogschampinjoner och bearnaise Isterband med persiljestuvad potatis, rödbetor och senapskräm Grillad lax med risotto pomodoro och burratakräm Pasta Bolognese, gjord på kalvfärs Parma-och mozzarellasallad med buffelmozzarella, parmaskinka, romansallad och vinägrett
Tisdag Biff à la Lindström med stekt potatis, stekt ägg, ört-och vitlökssmör och skysås Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon/kokt potatis och löksås Räk-och spenatfyllda rödspätta med potatispuré och hummersås Pasta med biff, champinjoner, tryffelkräm, grädde och färskriven ost Grekisk sallad med fetaost, oliver, rödlök, paprika, romansallad och vinägrett
Onsdag Al Capriccios hemlagade köttbullar med potatispuré, rårörda lingon, inlagd gurka och gräddsås Lammstek med klyftpotatis, taboulesallad, tzatziki och rosmarinsky Lax-och scampispett med grönsaksris samt saffran-och citronsås Special Carbonara med bacon, purjolök, champinjoner, svartpeppar och grädde Baconlindad chèvre med rödbetor, pinjenötter och romansallad
Torsdag Örtmarinerad fläsknoisette med rostad potatis, tomat-och ruccolasallad, bearnaise och rödvinssås Sriracha, parmesan och vitlökspanerad kycklingfilé med klyftpotatis och tomatsås Smörstekt gösfilé med kantarellrisotto, chèvrekräm och citron Spaghetti al Avokado med scampi, persilja, vitlök, chili och krämig vitvinssås Tonfisksallad med paprika, rödlök, oliver, romansallad och vinägrett
Fredag Grillmix (entrecôte, kyckling, chorizo) med västerbottenstompad potatis, sparris-och tomatsallad, chilibearnaise och rödvinssås Stekt falukorv med stuvade makaroner och stekt ägg Pankopanerad rödingfilé med kokt potatis, rostade rödbetor, pepparrotskräm och skirat smör Pasta med oxfilé, färsk paprika, gorgonzola, krämig tomatsås och grädde Halloumisallad med avokado, paprika, rödlök, oliver, romansallad och avokadokräm
Lunchen är vår vardag med stort utbud av hemlagad god mat. Vi bakar vårt eget lunchbröd och har en fantastisk salladsbuffé. Vissa dagar har vi även speciella aktiviteter t.ex. förrätt, dessert eller grillbufféer.
Måndag Köttfärslimpa med stekt potatis och rosépepparsås inlagdgurka Pocherad fiskfilé med lime crabbfisksås kokt potatis Kebab med pommes/ris Spaghetti Bolognese Hemlagad Falafel med ris tomatsås tzatziki Valfri pizza 1-25
Tisdag Stekt fläsk med raggmunk lingon och löksås kokt potatis Fiskpiccata med ris och tomatsås Kebab med pommes/ris Spaghetti carbonara Hemlagad Falafel med ris tomatsås tzatziki Valfri pizza 1-25
Onsdag Stekt strömming med hemlagadmos skirat smör lingon Tandoori stekt kycklingfilé med tärnad stekt potatis tzatziki ajvar Hemlagad Falafel med ris tomatsås tzatziki Valfri pizza 1-25 (Vi bjuder på pannkakor sylt o grädde till lunchgäster) Kebab med pommes/ris Spaghetti Bolognese
Torsdag Biffstroganoff med ris Panerad rödspättafilé med dillmajonnäs stenbitsrom och koktpotatis Kebab med pommes/ris Spaghetti Carbonara Hemlagad Falafel med ris tomatsås tzatziki Valfri pizza 1-25 (Vi bjuder på pannkakor sylt o grädde till lunchgäster )
Fredag Fläsknoisette med stektpotatis bea rödvinshy Fiskgratäng med broccoli krämig pestosås och koktpotatis Kebab med pommes/ris Spaghetti Bolognese Hemlagad Falafel med ris tomatsås tzatziki Valfri pizza 1-25 (Vi bjuder på pannkakor sylt o grädde till lunchgäster)